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黃酒俗稱酒中的“液體蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是一個多種(zhǒng)菌混(hún)合發(fā)酵的過程。黃酒發酵的主要微生(shēng)物有酵母菌、米曲黴和黑曲黴、根黴菌(jun1)、紅曲黴(méi)等,而醋酸菌和乳酸(suān)菌是黃酒發酵中的有害細菌,因此發酵過程要控製雜菌的幹擾。黃酒的(de)發酵工藝過...
黃酒(jiǔ)生產線 黃酒生產設備 黃酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒(jiǔ)製作設備
2024-06-19